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【期刊】Aquaculture

【發表單位】

1. 海洋資源應用科學，鹿島大學聯合農業科學研究生院，鹿島890-8580，

2. 日本水產動物營養實驗室，漁業學院鹿島大學，鹿島890-0056

3. 日本水產養殖與生物技術重點實驗室，農業部

4. 大連海洋大學，大連，11602

5. 中國可持續發展學院馬來西亞沙巴大學

【摘要】

目的：研究用棕櫚油(PMO)和氧化魚油(Oxf)與PMO混合替代鮮魚油(FFO)對日本鱸魚生長性能、組織脂肪以及氧化水平的影響。用日本鱸魚(平均體重1.7g)進行為期50天的飼養試驗，每組三組魚飼喂七種試驗。在100%FFO（10F，陽性對照）、60%FFO和40%PMO（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F4P）、100%OxF（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）中含有不同水平FFO和PMO的飲食（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F6P）、100%Oxf（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）4OF6P)和100%PMO(10P，陰性對照)。在試驗結束時，對體重增加(BWG)、特定生長率(SGR)、飼料轉化率(FCR)以及肌肉和肝臟中脂肪酸組成、維生素E含量和硫代巴比妥進行了測定。所有群體中存活率相似，10F、6F4P、4F6P或10 OF、6OF4P和4OF6P的BWG和SGR差異無顯著性。不考慮添加PMO，加入Oxf降低了魚的生長速度。隨著日糧PMO水平的增加，組織中飽和脂肪酸和n?6脂肪酸含量呈線性增加。隨著PMO在日糧中的增加，EPA和DHA逐漸減少。

結果表明，50%的FFO可被PMO替代。此外，用PMO替代Oxf雖能降低魚腸和肌肉的脂質過氧化，但不能改善魚的生長性能。

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